Ako je prehrana dobra, lijekovi neće biti potrebni; ukoliko prehrana nije dobra, ni lijekovi neće pomoći (Iz drevnih ayurvedskih spisa – Charaka Samhita) U ovom članku pronaći ćete popis hrane koju preporučujem jesti često, koju umjereno, te hranu koju je potrebno izbjegavati…
~ Članak osmislila i napisala Tanja Kraljić Strgačić certificirani Ayurvedski terapeut ~
~ Tanja je završila trogodišnji studij Ayurvede na California College of Ayurveda, vodećem studiju Ayurvede u Americi. Trenutno živi i radi u Los Angelesu, a tijekom ljeta u Hrvatskoj. S klijentima u Hrvatskoj ayurvedske konzultacije o zdravoj prehrani, preveniranju i lječenju bolesti prirodnim putem, individualnoj upotrebi ljekovitog bilja… održava i putem skype-a. Više o Tanjinim ayurvedskim konzultacijama pročitajte ovdje ~
SATTVIC HRANA
Svježa je, čista, puna energije. Uključuje prirodne, organske sastojke oslobođene kemikalija, pesticida, umjetnih aroma, boja i ostalih štetnih dodataka. Sattvic hrana um čini mirnim i jača imunitet, taj važan faktor koji nas štiti od mnogih bolesti. Tijelo s lakoćom probavlja SATTVIC hranu, a svakodnevna prehrana bazirana na Sattvic kvalitetama prevenira bolesti, te nam osigurava fizičko, mentalno i duhovno zdravlje. Sattvic namirnice su često slatke po svojoj prirodi, te zato obnavljaju sve stanice našeg organizma i imaju smirujući efekt na um. Ova hrana najčešće raste iznad zemlje, na mjestima s puno sunca – koje prirodu ove hrane čini laganom, mnogo lakšom od namirnica koje rastu u zemlji (primjerice krumpir ili korjenasto povrće…)
Primjeri Sattvic hrane:
- Većina svježeg voća, povrća, te svježe skuhane žitarice
- Zeleno lisnato povrće (najbolje je u kombinaciji s voćem popiti kao sok!)
- Većina grahorica, uključujući crni grah, mungo grah (Ayurvedski N’1 grah!)…
- Leća
- Kravlje mlijeko (samo ako je svježe i direktno od krave, neprerađeno)
- Ghee
- Med
- Sezamove i suncokretove sjemenke
- Orašasti plodovi: indijski oraščići, bademi, orasi
Pripazite da i gore navedenu SUPER hranu prilagodite svojim došama; SUPER hrana je generalno SUPER, ali to ne znači da je dobra baš za svakoga. Hranu je potrebno uskladiti sa svojim došama kako biste izabrali najbolje za sebe i tako prevenirali, ili po potrebi liječili neravnotežu u organizmu, odnosno bolesti. Primjerice ‘Zeleni sokovi’ i sirova hrana su odlični za zdravlje, energetska bomba puna minerala i vitamina – međutim, ne pogoduju Vata doši i za nju mogu biti potencijalan uzrok mnogih bolesti…
Ukoliko želite odrediti svoje doše i prehranu uskladiti prema njima, slobodno mi se javite za konzultacije, nakon kojih ću Vam dati pisane upute – odnosno detaljnu listu svih namirnica po kategorijama, te podkategorije – koja je hrana odlična za Vas, koja je dobra u umjerenim količinama, a koju biste trebali izbjegavati.
RAJASIC HRANA
Stimulirajuća po svojoj prirodi, temeljena je na slanom, kiselom, gorkom i ljutom okusu. Ako ovu hranu jedete u umjerenim količinama, osigurat će vam vitalnu energiju i regulirati probavne vatre. Ako pretjerate u upotrebi Rajasic hrane, uzrokovat će neravnotežu sve tri doše. Pretjerujući s Rajasic namirnicama, možete postati ljuti, ljubomorni, te egoistični (osobito Pitta doša).
Kako biste si prehranom osigurali potpuno zdravlje, balansirali sve tri doše i organizam povratili u balans i zdravlje, prehranu je, prije svega potrebno uskladiti prema individualnim došama, a zatim svjesno birati kombinaciju Sattvic i Rajasic namirnica.
Primjeri Rajasic hrane:
- Paprike, papar (ne pogoduju Pitta doshi)
- Rajčica
- Limun i limeta
- Grah bubrežnjak
- Crvena leća
- Češnjak
- Kikiriki
- Avokado
- Povrće u octu
- Jaja
- Luk
- Vrhnje
- Ljuti začini
- Sol
TAMASIC HRANA
Beživotna je i sumorna. Umjetno procesuirana hrana; konzervirana, smrznuta, zagrijana u mikrovalnoj… čini ju tamasičnom, čak i ako je satvična po svojoj prirodi. Ova hrana usporava probavne vatre i potrebno je jako puno energije da ju organizam probavi. I kada ju probavimo, za sobom ostavlja nakupine toksina u organizmu. Preporučujem da izbjegavajte ove namirnice i svu umjetno procesuiranu hranu koliko god je to moguće. Pohani komad mesa, potom smrznut tjedan dana, zatim ponovo zgrijan i kao takav pojeden uzrokovat će ogromnu mentalnu letargiju, te mnoge druge popratne pojave u organizmu…
Primjeri Tamasic hrane:
- Hrana koja je ostala od obroka pa ju (“za sutra”) stavimo u hladnjak preko noći
- Ustajala hrana
- Pohana u dubokom ulju
- Meso i riba
- Margarin
- Sladoled (sorry :( )
- Smrznuta hrana
- Hrana iz mikrovalne
- Konzervirana hrana
- Prekuhana hrana
- Gljive
- Bijeli šećer
- Bjelo brašno
- Alkohol
- Kava
- Tvrdi sir
_______
Predlažem da pročitate:
Zašto je prehranu važno prilagoditi došama
