Kitchari, volim Kitchari ~ najuravnoteženiji obrok prema Ayurvedi

Slika zaslona 2014-04-24 u 12.50.02Probava je, prema Ayurvedi, temelj zdravlja, a Kitchari je temelj zdrave probave. Kitchari je najpopularniji ayurvedski obrok, hranjiv, ljekovit, ukusan. Idealan je omjerom nama potrebnih proteina, a njegova dodatna kvaliteta je što istovremeno dubinski čisti i jača organizam.

Sličan je onomu što mi zovemo varivo i pripravlja se lako i jednostavno. Sastoji se od mungo graha, basmati riže, povrća, začina i obavezno – Ghee. Kitchari se lako probavlja i upija u organizam, izuzetno je hranjiv obrok, zasitan, a može se pripremiti na bezbroj načina – i uvijek je drukčiji. Ovaj je obrok pogodan za sve doše, i predstavlja upravo savršen omjer proteina i ostalih hranjivih sastojaka.

Više

Najzdraviji preljev za salatu

Slika zaslona 2014-04-29 u 10.29.43Nakon što sam objavila post o zlatnoj kraljici kurkumi, te sunčano žutom pilingu za lice od iste, vrijeme je za nešto jestivo… (Iako se i maska za lice, naravno, može pojesti. Ta, na kožu stavljamo samo ono što možemo namazati i na kruh, to smo se još odavno dogovorili… 🙂 )

Tisuću je razloga zašto svakodnevno koristiti kurkumu: djeluje izrazito protuupalno, protubakterijski, a u ovo doba godine bit ćemo joj posebno zahvalni na njezinom detox učinku po naš organizam. Donosim recept za vrlo jednostavan preljev, rekla bih, najzdraviji preljev za salatu i povrće…

Više

Recept za dezodorans od Gline

Slika zaslona 2013-05-03 u 16.25.32Dani su sve topliji, ljeto sve bliže, stoga donosim recept za PRIRODNI dezodorans… Molim Vas nemojte koristiti kupovne dezodoranse, jer oni su puni kemikalija i ozbiljno štete zdravlju, a neki od sastojaka izravno se povezuju s uzrocima nastanka karcionoma dojke. Evo jedno od mojih rješenja…
Više

Džem od maline i lavande

Džem od maline i lavande još je jedan razlog zašto volim proljeće. Jednostavan i brz za pripremu: sve je gotovo u 10 minuta i ništa se ne kuha. Sirov je i bez šećera. Ukusan, hranjiv i zdrav.  Zašto kupovati džemove pune konzervansa i umjetnih dodataka, kad možete učiniti svoj, svježi, izuzetan, i sve to za samo 10 minuta. Odličan za mazati na kruh, krekere, palačinke, na sve… Lavanda i malina… Mmmmm..

Ovo može biti  jedinstven poklon dragoj prijateljici, ili nekoj drugoj dragoj osobi. Mnogo posebniji od kakvog kupljenog dara. Zbog kojeg ste izgubili sate i sate hodajući po šoping centru.

Više

Zlatno mlijeko od kurkume

Slika zaslona 2013-04-02 u 14.22.25Prethodni članak posvetila sam Kurkumi i njeznim brojnim ljekovitim svojstvima (taj članak možete pročitati ovdje), a sada bih Vam opisala jedan od najčeščih načina kako, osim kao začin hrani, konzumiramo kurkumu u ljekovite svrhe. U Ayurvedi je izuzetno poznato i popularno tzv. Zlatno mlijeko. Što je to? Zlatno mlijeko je ukusan napitak koji se sastoji od kurkume, još nekih začina i najčešće Gheea.

Prije nego Vam napišem recept za Zlatno mlijeko, želim ukazati na dva iznimno važna podatka. Prvo, iznimno bitno – kurkuma pokazuje puno veći ljekoviti potencijal ukoliko ju otopimo i popijemo s mlijekom i malo Ghee, nego vodom, kako većina ljudi radi. I s vodom je učinkovita, također i u čaju s svježim đumbirom, no u kombinaciji s mlijekom i ghee, ljekovita svojstva kurkume bivaju višestruko jača. Više

Recepti s Đumbirom

ginger-81001409392Kada sam prije par dana objavila tekst o blagodatima đumbira, obećala sam i još nekoliko recepata. Đumbir u svakodnevnom Životu – preporučila bih svakome. Osobito svježi đumbir. Jer pogoduje zdravlju cijelog organizma, svih organa. Dotiče i ozdravlja svaku našu stanicu. Izuzetno je djelotvoran kod ublažavanja upala u organizmu, smanjuje bol, pogoduje zdravom razvoju tjelesnih tkiva, jača imunitet, energizira cijelo tijelo, te smanjuje rizik od mnogih srčanih bolesti, raka i kroničnih bolesti poput dijabetesa.

Svježi đumbir ima blago zagrijavajuća svojstva, stoga je odličan za osobe s naglašenim Vata i Kapha došama, u umjerenim količinama preporučujem ga i za Pittu. Svježi đumbir preporučujem koristiti još nekoliko mjeseci, sve do ljetnih vrućina. Tijekom ljeta organizam hladimo, pa ćemo rađe posegnuti za, primjerice, mentom.

Za razliku od svježeg đumbira koji je jednako dobar za sve tri doše, đumbir u prahu ima mnogo snažnije zagrijavajuće svojstvo te je stoga dobar za Vata i Kapha došu, a ne preporučuje se Pitta doši jer je za nju pretopao.

Sirup od đumbira, ukiseljeni đumbir, komprese… U nastavku teksta sljede recepti s đumbirom…

Više

Napitak za poticanje probave

Slika zaslona 2013-03-01 u 19.47.45Prema Ayurvedi, korjenski uzrok svih neravnoteža u organizmu, odnosno bolesti, dolazi iz probavnog sustava i iz glave (neprobavljeni događaji i emocije). Stoga, izuzetno je važno održavati probavne vatre u ravnoteži. Ukoliko Vas muči konstipacija (ako nemate stolicu redovno svaki dan), to je problem koji se odmah treba rješavati. Donosim recept za balansiranje probavnih vatri (Agni) i poticanje probave, osobito ukoliko Vas muči konstipacija, dakle idealan za osobe s naglašenim Vata i Kapha došama. Recept sam preuzela od mog učitelja, dr Vasant Lada, a možete ga pročitati u tekstu ispod…

Više

Prethodni Stariji Unosi