Džem od maline i lavande

Džem od maline i lavande još je jedan razlog zašto volim proljeće. Jednostavan i brz za pripremu: sve je gotovo u 10 minuta i ništa se ne kuha. Sirov je i bez šećera. Ukusan, hranjiv i zdrav.  Zašto kupovati džemove pune konzervansa i umjetnih dodataka, kad možete učiniti svoj, svježi, izuzetan, i sve to za samo 10 minuta. Odličan za mazati na kruh, krekere, palačinke, na sve… Lavanda i malina… Mmmmm..

Ovo može biti  jedinstven poklon dragoj prijateljici, ili nekoj drugoj dragoj osobi. Mnogo posebniji od kakvog kupljenog dara. Zbog kojeg ste izgubili sate i sate hodajući po šoping centru.

Recept za beskvasni kruh

Beskvasni kruh mnogo je zdraviji od onog klasičnog, osobito za osobe s naglašenom Pitta došom. Sve je više ljudi alergično na kvas, može se dogoditi da konzumiranjem kruha s kvascem dobiju ozbiljne alergije najčešće vidljive na koži kao osip i crvenilo. Beskvasni kruh osobito se preporučuje osobama koje imaju problema s kandidom. Tijekom proljeća preporučljivo je jesti laganiju hranu, te čistiti organizam. Prilikom detoxa odnosno čišćenja organizma od toksina svakako treba izbjegavati klasičan kruh. Beskvasni je i tu rješenje. Ana Pavičić podjelila je samnom svoj jednostavan recept za ukusan beskvasni kruh koji se zamješa i ispeče za manje od sat vremena. Oduševila sam se okusom i jednostavnošću pripreme, te sam ga odlučila podjeliti sa svima Vama.

Ayurvedski proljetni post

Vrijeme je za proljetno čišćenje organizma. Post je vrlo učinkovit način za jačanje i reguliranje probavnih vatri i čišćenje toksina iz tijela i uma. Ublažava probavne probleme, čini tijelo lakim, poboljšava mentalnu jasnoću, te prevenira mnoge bolesti. Ayurveda preporučuje regularan, kratki post, puno više nego povremeni a dugi. Predlažem odrediti si jedan dan u tjednu za post, ili nekoliko dana mjesečno, ovisno o došama. Duge postove i dijete ne preporučujem, jer slabe tkiva i cijeli organizam, te uvjetuju neravnotežu doša. Trajanje i dinamiku posta određuje se vrlo individulano, u skladu s tjelesnom konstitucijom pojedinca, probavnom snagom, stupnjem toksina u tijelu i općenito vitalnošću cijelog organizma. Nije preporučljivo postiti tako da vam se smanjuje energija. Štoviše, povećana energija znak je učinkovitog posta. Tijekom posta jedite laganu hranu, primjerice Kitcheri, voće, povrće i pijte svježe sokove.

Kako napraviti Ghee?

Mnogi od Vas me pitaju – kako napraviti Ghee? Čuli ste da je jednostavno, brzo i lako, ali ipak mnogi nisu sasvim sigurni – kako. I zato, sada ću Vam detaljno, korak po korak, tekstom i fotografijama opisati kako izraditi svoj vlastiti Ghee. Kada ga jednom izradite, i kušate, odmah ćete shvatiti da je bez Ghee/a kuhinja poluprazna. Sjećam se sebe kako sam bila uzbuđena tražeći tko će mi pokazati kako napraviti Ghee. Kad sam naučila, osjećala sam se kao da je cijeli svijet moj. I na koncu, krenuh u postupak. Suprug i ja smo sat vremena stajali kraj vatrice, na (pre)slaboj vatrici kuhali smo Ghee, živjeli smo taj svoj prvi Ghee iz sekunde u sekundu. Kad je bio gotov, tu noć uopće nisam mogla spavati čekajući jutro da vidim kako će izgledati kad poprimi čvrstu teksturu. Ah, Ghee, bez njega mi više niti jedno jelo nije potpuno. Krenimo naučiti kako ga napraviti. Korak po korak.  (Fotografije @ Dubravko Žigman)

Izradimo sami kokosovo mlijeko ~ yumieee…

Kokosovo mlijeko je ukusna i hranjiva delicija, odličan za doručak, u juhama, kao napitak, u desertima, te na brojnim drugim meniima. Također i u kozmetici… Cijena mu je prilično visoka, a popis na kartonskoj kutiji u kojoj se nalazi često je podugačak i pun nepoznatih i neprirodnih naziva. Konzerve kokosovog mlijeka (kao i sve ostale) zaobilazim. Stoga, predlažem vrlo praktično i zdravo “Uradi sam” rješenje. Ukusnije je od kupovnog, hranjivije i zdravije. I jeftinije, dakako… Pa krenimo na posao (lako je 🙂 )

Umjereno s hladnom vodom

Voljela bih vjerovati da će sve više ljudi osvjestiti važnost tople vode za zdravlje. I čaja. Poput Kineza i Japanaca, koji su to otkrili prilično prije nas… Jer učestala konzumacija hladne vode ili sode tijekom jela potencijalno je uzrok mnogih bolesti. Hladna voda koju pijete za vrijeme jela brzo će stvrdnuti masnoću koju ste upravo pojeli. I tako usporiti probavu. Kada ovo tvrdo masno klupko dođe u dodir s kiselinom u organizmu, upit će se u tkiva brže nego klasična masnoća sama po sebi. I izbrazdati će crijeva.

Zamuti mi Blueberry Smoothie

Uskoro dolazi sezona borovnica, tih malih tamnoplavih bobica koje, osim što se tope u ustima, imaju i niz čudesnih učinaka na zdravlje. Izvrstan su izvor antioksidansa, čuvaju i liječe tijelo od mnogih bolesti. I još nešto, ništa manje bitno ~ pomlađuju cijeli organizam! Preporučujem ih svježe, i u voćnim sokovima. Ovdje donosim recept jednog energizirajućeg, superfinog i superzdravog smoothia od svježih borovnica, posipanog laticama cvijeća ~ lavande, ruže i nevena… Jer, život je ljepši u bojama i mirisima cvijeća…

Recepti za zelene sokove i pudinge

Obećala sam napisati nekoliko recepata za zelene sokove, i evo… Donosim ideje, posebno dobre za zelene počet(ni)ke. Predlažem da i sami, intuitivno te u skladu s vašim došama kombinirate voće i povrće, tako ćete ostvariti još veću bliskost s hranom koju jedete. A ova je hrana uistinu živa. Igrajte se, dodajte klice, sjemenke, aloe vera sok, biljne čajeve… Živjeli!

Ljekovita snaga zelenih sokova

Zelenim sokovima od voća i povrća popularnost naglo raste. I to s razlogom; ukusni su, jednostavni za napraviti, s pregršt ljekovitih svojstava. Hranjivi su i pročišćavajući, sve u jednom. Uglavnom su kombinacija zelenog lisnatog povrća, cikle, celera i mrkve s voćem poput jabuka, banana, bobičastog voća… Dobro je dodati i aloe vera sok, sjemenke/ulje lana, kokosovo ulje, đumbir, spirulinu, pćelinje saće (bee pollen), a umjesto vode možemo koristiti biljne čajeve, primjerice izrazito ljekovit čaj od koprive. Mnogi koriste i bademovo mlijeko…

Hrana je najbolji lijek

Ako je prehrana dobra, lijekovi neće biti potrebni; ukoliko prehrana nije dobra, ni lijekovi neće pomoći (Iz drevnih ayurvedskih spisa – Charaka Samhita) U ovom članku pronaći ćete popis hrane koju preporučujem jesti često, koju umjereno, te hranu koju je potrebno izbjegavati…